Dynamik und
Begeisterung

Bitter-erfrischende Salate, Kräuter und Gemüse
wie Chicoree, Salbei oder Rote Bete, Polenta und
rote Saftschorle nähren die Säfte des Herzens
anstatt sie zu erschöpfen. Die stark nach oben drängende Energie des Feuers wird durch die
bittere Geschmacksrichtung nach unten gerichtet.
Der Organismus wird erfrischt und der Geist
wird klarer und ruhiger.

Nimmt die Kälte überhand, hat die Angst leichtes Spiel. Diese in Mut und Entschlossenheit zu verwandeln ist hier eine wichtige Aufgabe. Auf dem Naturspeiseplan stehen Lagergemüse wie Kohl und Wurzelgemüse und Sauerkraut. Jetzt ist die Zeit der Suppen, Aufläufe und langgekochten Eintöpfe. Hülsenfrüchte, Kohlgemüse, gedünsteter Fisch, gekochtes Getreide und Nüsse helfen die Nieren zu stärken und zu schützen.

Kraftbrühen mit Huhn und Rind bringen viel Abwehr-Qi in den Körper. Vegetarier mit Energiemangel brauchen als Ersatz intensiv wärmende Kräuter (z.B. Ingwer, Fenchel, Nelken, Anis, Galgant) und Lotoswurzeln in der Kraftsuppe. Frisch gekeimte Sprossen über den warmen Gerichten versorgen uns mit lebendigen Vitalstoffen.

Zimt,
Nelken,
Sternanis

Kohl,

Wurzelgemüse,
Hülsenfrüchte